Obstkelterei direktSAFT – Ihr Saft aus dem Münsterland

Liebe Kundinnen und Kunden,

die Saftsaison 2022 läuft auf Hochtouren !
Viel Obst, z.T. 3 Wochen verfrüht, Personalmangel, Preiserhöhungen und Lieferprobleme beim Material – also Stress für alle Beteiligten.

Wir können organisatorisch nur 3  Tage/Woche anbieten: Montag, Mittwoch und Samstag

WICHTIG: bitte vereinbaren Sie zunächst einen Termin mit uns, bevor Sie ernten !!!
Terminanfragen bitte über die 02525-910836 (auch AB) oder per mail, unter Angabe Ihrer Tel-Nr.
Aus gegebenem Anlaß: Wir können kein bereits geerntetes Obst spontan versaften !!!
Wir machen eine sehr zeitintensive und zuverlässige Terminplanung, die einen ruhigen und fehlerfreien Betriebsablauf  garantiert – wer uns kennt, weiß das zu schätzen.
Falls Sie von einer anderen Kelterei „hängengelassen“ wurden, können wir leider nicht Ihr Rettungsdienst sein ! Das muß ich leider hier so deutlich benennen – sorry !

Fruchtfall / Reifegrad:
Die Bäume zeigen einen starken bis sehr starken Fruchtbehang, aber werfen auch schon reichlich Obst ab.
Wir möchten Sie darum bitten, keine unreifen Früchte zur Verarbeitung zu bringen – dies ergibt einen minderwertigen Saft !
Problematisch sind auch überreife/mürbe Früchte, die Probleme bei der Verarbeitung machen – darüberhinaus hat der Saft oft einen sehr hohen Trübstoffgehalt (s.u. Birne).

Birnen: Die Birnbäume hängen wieder so voll, daß akute Bruchgefahr besteht. Für Birnen gilt bzgl. der Verarbeitung das Gleiche, wie für die Frühäpfel – nur noch viel extremer !
Birnen müssen noch bissfest sein, damit wir sie verarbeiten können !!
Die meisten Sorten werden sehr schnell reif und weich und eigenen sich dann nicht mehr für unsere Technik.
Birnensaft ist auch bzgl. der Haltbarkeit empfindlicher, weshalb wir eine Mischung mit Äpfeln empfehlen (1/3 feste Birnen, 2/3 säuerliche Äpfel)

 

Unser neuer Standort: Warendorfer Str. 182a, 59227 Ahlen

Personal gesucht !
Wir suchen noch Helfer und HelferInnen für die Obstsaison – gerne junge Menschen, nach dem Schulabschluß (ABI etc.)
Wir bieten eine schöne, sinnvolle Tätigkeit in einem harmonischem Team und mit einer liebenswerten Kundschaft !


Mit saftigen Grüßen

Kurt Fichtner & das direktSAFT-Team